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Aug 14, 2023

El nuevo tarro de yogur de Danone transmite 'natural' y premium

Kate Bertrand Connolly 1 | 18 de julio de 2019 Mientras los profesionales del envasado de Danone Argentina pensaban en cómo envasar el nuevo yogur totalmente natural La Serenísima Original de la compañía, conocían el

Kate Bertrand Connolly 1 | 18 de julio de 2019

Mientras los profesionales de empaque de Danone Argentina pensaban en cómo envasar el nuevo yogur totalmente natural La Serenísima Original de la compañía, sabían que el diseño del empaque tenía que comunicar la calidad superior del producto. Pero también querían un paquete protector, duradero y de una sola porción que fuera fácil de reciclar.

La solución a su desafío de envasado de alimentos es un frasco de tereftalato de polietileno (PET) cubierto con un sello a base de aluminio y una tapa transparente. El frasco está decorado con una etiqueta retráctil y la formulación de resina incluye un bloqueador ultravioleta. Danone desarrolló el paquete en colaboración con Amcor, que suministra los frascos.

El yogur La Serenísima Original se lanzó en Argentina a fines del año pasado. Está disponible en seis sabores: natural, endulzado natural, mora, limón y jengibre, fresa y dulce de calabaza. Para llenar el producto, Danone ha instalado una línea Stork Food & Dairy Systems con una tasa de producción anual de 40 a 50 millones de unidades.

Maximiliano Sassone, director de investigación e innovación de Danone Argentina, habla sobre el paquete y el producto.

¿Cuál fue la inspiración para el diseño de este paquete?

Sajón: Para La Serenísima Original, el concepto inspirador fue el recipiente de vidrio que se usó para La Serenísima original, el producto que revolucionó la categoría en 1963. El atractivo del nuevo producto incluye un empaque de apariencia premium que es duradero y cada vez más sustentable. El nuevo frasco de PET, diseñado por Amcor, respalda el posicionamiento 100% natural del yogur La Serenísima de Danone con un grabado destacado, una base finamente terminada y una etiqueta envolvente.

¿Por qué Danone decidió utilizar PET para este envase?

Sajón: Alineado con nuestra visión, el año pasado Danone firmó un acuerdo con la Fundación Ellen MacArthur, que se dedica a acelerar el cambio hacia el modelo de economía circular. Siguiendo esto, hemos diseñado este packaging con los siguientes criterios:

• Valor residual: El PET es un material que tiene valor una vez desechado. Al elegir el PET, estamos introduciendo un material en el circuito de reciclaje, donde hay demanda.

• Máxima eficiencia en la logística de distribución: La elección del PET minimiza el consumo de combustible maximizando la carga.

• Aspecto social: Al elegir el PET, estamos capitalizando el esfuerzo de Aguas Danone por articular los actores del circuito de reciclaje. [Aguas Danone es la división de agua de Danone en Argentina.] Esto significa hacer alianzas público-privadas para empoderar a los recicladores—mejorando las condiciones de vida y de trabajo y reconociendo el papel que desempeñan en la gestión de residuos en las ciudades—y aumentar las tasas de reciclaje en Argentina, con la apoyo del Danone Ecosystem Fund (un fondo a través del cual Danone invierte en el fortalecimiento de actores involucrados en el ecosistema Danone, como agricultores, microdistribuidores, recicladores urbanos y cuidadores, entre otros). Al elegir el PET, elegimos sumarnos a este movimiento, impulsando la cadena de reciclaje inclusivo con nuestros envases.

• Seguridad en producción y consumo: El PET es un material seguro para trabajar en líneas de producción y manipular durante el consumo.

¿El tarro de PET de Danone es un diseño personalizado?

Sajón: Sí. Danone desarrolló este embalaje en colaboración con la empresa mundial de embalaje Amcor. El frasco es un frasco de PET transparente de 200 ml con apertura de boca ancha y sello de aluminio-PET-aluminio con tapa superior de 65 mm en polipropileno (PP) transparente.

¿Puede hablarnos de la nueva línea de envasado/llenado de Danone para este producto?

Sajón: Danone está llenando este frasco en Plantas Longchamps, Buenos Aires, Argentina. Para este proyecto invertimos en una nueva línea, adaptada a los requisitos de seguridad alimentaria y al nuevo formato del tarro de PET.

Para el proceso de llenado alcanzamos los mejores estándares de seguridad alimentaria. La línea se compone de una estación de desinfección, una máquina llenadora y selladora, una máquina taponadora y una máquina empacadora secundaria (que empaca cajas de cartón corrugado).

Amcor invirtió en un nuevo molde de inyección para producir la preforma de PET, así como en una nueva línea de envasado para producir el frasco de PET en la planta de Amcor en Pilar, Buenos Aires, Argentina. Esta línea de envasado cuenta con una nueva máquina de soplado y envoltorio y una máquina de envasado retráctil para enviar el vaso en condiciones seguras a Danone.

¿Cómo se compara la velocidad de producción de la línea de Danone con la de una línea típica de llenado de vasos de yogur?

Sajón:La capacidad es similar a la de otras líneas de envasado de preformas de yogur.

¿La etiqueta retráctil de cuerpo completo se desprende fácilmente para que los contenedores puedan reciclarse?

Sajón: Sí. Cuando diseñamos el packaging, esa era una de nuestras prioridades. Queríamos un paquete desarrollado bajo el concepto de economía circular. Para que se desprenda fácilmente, utilizamos una etiqueta envolvente de polipropileno biaxialmente orientado (BOPP). Decidimos elegir el PET porque ya tiene un mercado de reciclaje desarrollado en Argentina. Al hacer esto, alimentamos una cadena de reciclaje inclusiva.

¿Qué importancia tiene el reciclaje en Argentina?

Sajón: En nuestro país no es muy diferente a lo que sucede en el resto del mundo. En Danone, continuaremos la transición de nuestra cartera hacia una economía circular porque es parte de nuestra visión y compromiso con la preservación de nuestro planeta. Con La Serenísima Original tenemos la oportunidad de ser la primera marca de yogurt en Argentina en hablar de economía circular y reciclaje en circuito cerrado.

¿Por qué agregaste un bloqueador ultravioleta a la resina PET?

Sajón: Una de nuestras principales prioridades era garantizar la mejor calidad del producto a lo largo de toda la cadena. Para evitar la oxidación del producto en el estante, agregamos un bloqueador ultravioleta en la resina PET.

¿Qué tan difícil fue mantener la claridad del PET al agregar el bloqueador ultravioleta?

Sajón:No tenemos ningún problema con el mantenimiento de la claridad, porque el bloqueador ultravioleta es transparente como el PET.

¿Cuál es la vida útil del producto?

Sajón:La vida útil es similar a la de otros yogures refrigerados.

¿Los frascos de PET se venden solo por unidades o también en paquetes múltiples?

Sajón:La Serenísima Original se vende en frascos individuales.

¿Cuándo se lanzó el producto en Argentina? ¿Dónde más se venderá?

Sajón:Lanzamos La Serenísima Original en diciembre de 2018. Estamos evaluando otros mercados en Latinoamérica.

¿Cómo han reaccionado los consumidores argentinos al paquete de PET?

Sajón:Hasta ahora, la reacción ha sido muy positiva y estamos tomando la iniciativa de hablar de economía circular en la categoría.

¿Qué empresas suministran el sello de aluminio y la tapa transparente para este paquete?

Sajón:Amcor es nuestro proveedor externo [para ambos].

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